Salata taraneasca de cartofi

nu stiu daca o fi chiar taranesca dar e foarte buna

8-10 cartofiori mai micuti~400g
1/2 castravete din acela lung
2-3 cremvusti sau parizer
2oua
2cepe
2linguri smantana acra,sare,piper,putin usturoi

-cartofii in coaja si ouale se pun la fiert
-castravetele si parizerul se taie cubulete
-ceapa se toaca si se pune la calit intr-o cescuta de ulei,nu trebuie decat sa se moaie putin,nu sa se prajeasca prea tare.apoi se lasa sa se raceasca bine

-cele 2 galbenuse fierte,unul crud si 1lingura de mustar se amesteca si se toarna cate putin din uleiul cu ceapa pina avem o maioneza.se pune smantana si se amesteca bine.condimentam cu sare,piper si punem usturoiul trecut prin presa sau praful de usturoiu ca eu din asta am folosit.

-cartofii taiati cuburi si albusele de la ouale fierte se adauga la castravetele tocat.totul se amesteca cu maioneza.se lasa 1 h la rece sa se amestece gusturile.







http://community.webshots.com/user/svetlana_79