Alimentatia sanatoasa. Unde o dam in bara?

pepene spune:

conchita, mersi! nu am inca copii, dar voi tine minte sfatul tau!

deocamdata intrebam pt. mine, pt. ca am vazut ca denizel spunea ca lactatele sunt nocive. ma intereseaza mai multe informatii, deoarece eu mananc destul de multe, mai ales iaurt.

daca pana acum ma laudam ca prefer iaurtul ca desert decat ciocolata, acum vad ca as avea motive sa imi revizuiesc meniul.

ina_nz spune:

Da mai lasa-ne cu diabetul ala ca ne omori.
Haideti va rog sa fim de acord cu XIO ca altfel o tine ca matzu-gaia pana ne dovedeste.

Silvia mamica de Adrian (22 August 2003) si baby

conchita spune:

creca Denizel e vegetariana...sau chiar vegana...Denizel, cum e?
in cazul asta, eu iau informatia ca atare, dar decid in functie de stilul meu de viata si de preferinte. de exemplu, pot sa traiesc fara carne, dar sa nu te atingi de laptele si oolelele mele. si nici de iaurt :-))

cand am dileme de-astea ca a ta acum, judec asa: s-a descoperit curand ca laptele e asa si pe dincolo. dar corpul uman e obisnuit sa-l consume de mii de ani, nu? e mai benefic sa-l elimin din alimentatie sau sa continui si sa-i contrabalansez efectele prin altceva? ca ma gandesc ca opozitia lui Denizel se refera la grasime...sau poate gresesc? sa vedem ce ne zice.

apoi, stilurile de alimentatie mai depind si de tipul uman: esti activ, esti sedentar, faci sport de performanta, esti sanatos, esti in crestere? esti vegan sau nu? ca daca nu esti vegan, nu vad nici un motiv sa elimini iaurtul, e un produs natural excelent pentru flora digestiva. alimentatia e un tot armonios sau ar trebui sa fie. ca daca tai iaurtul, tai laptele, dar mananc carne de porc (nu mananc, dar zic), n-am rezolvat nimic.

pepene spune:

conchita,

ca tine gandesc si eu - ca alimentatia trebuie privita in ansamblul ei. si eu mananc carne rar, as zice o medie de 1 data pe luna, si peste 1 data pe saptamana.

intelesem de la denizel ca motivul pt. care nu mananca lapte nu este legat de grasime, ci de cazeina - o proteina din lapte, care se pare ca ar fi nociva organismului uman.

probabil ca nici eu nu as reusi sa elimin iaurtul din alimentatie, dar daca as afla ca e ceva intr-adevar daunator, as incerca sa il reduc. ori acum, eu mananc in medie 1 iaurt pe zi, mai mananc si lapte, etc.

unde o fi denizel?

diamar78 spune:

Citindu-va pe voi imi dau seama ca nu mancam prea sanatos. Nici nu mi-am pus problema ca nu e ok cartof+carne sau lapte+carne(asta e tocanita mea preferata).
Noi de cativa ani am scos vegeta dar ieri am mancat o supa facuta de mama cu vegeta si intradevar a fost foarte gustoasa.
Imi este destul de greu sa ii dau numai mancare sanatoasa puiului meu pentru ca e un mofturos si atunci trec peste principii si-i mai dau alimente pe care nu le consider ok(mezeluri, danonino).
Eu nu i-am dat ciocolata pana acum dar a mai primit de la bunicul lui ciocolata alba cate o bucatica si de atunci imi cere tot timpul "ciocoata". Eu sunt o mancatoare de ciocolata asa ca m-am gandit ca are si pe cine semana.
Ar fi utile retete sau meniuri cu mancare sanatoasa ca sa ne mai inspiram si noi.

sinzi_ana spune:

Conchita, vegan-ii nu mananca nimic de provenienta animala (nici iaurt...decat de soya!!!). Vegetarieni orice altceva inafara de carne
Lapte in sticla de sticla tot la Whole Foods gasesc (neomonegizat) caci simplu se gaseste mai peste tot!!! (cred ca tot Andrada se pricepe sa explice mai bine de ce sticla, si nu plastic - eu doar stiu ca e mai sanatos). Ai putea sa incerci la ferme locale daca distribuie la usa...noi avem vecini pe unii cu capre, si de cand ma tot chinui sa caut timp sa ii intreb daca distribuie lapte!!

Laptele de migdale este tare gustos, si am vazut ca nu are decat 60 calori/240ml...David a declarat ca nu prea ii place...in schimb victorie cu flax seeds!!! A mancat cateva lingurite si de abia l-am oprit!!

---

“One test of the correctness of educational procedure is the happiness of the child.

Sinzi, Radu si David psihologul
: varsta, poze,

musetto spune:

Andrada, cred ca m-am lamurit acum, multumesc . O sa iau si eu lapte dintr-asta pt noi (pt copila mai astept, e inca mica si are nevoie de lapte gras).

Conchita, felicitari pt cum o cheama pe fetita, e cel mai frumos nume din lume, nu-i asa?
Costco n-avem pe aici, dar o sa ma uit la Sam's sa vad daca au lapte organic si sa compar preturile...

denizel spune:

hai ca am aparut :)).


Ca sa nu uit, Conchita, sa stii ca semintele de in trebuie pisate inainte de a fi mancate. Am cautat special prin cartile mele si am gasit despre borcanasul cu seminte de in pisate, care nu trebuie sa lipseasca din frigider(ul vegetarienilor).


Nu, Denizel nu e vegana . A fost ovo-lacto-vegetariana, iar acuma e ovo-vegetariana :)).


Deci, cu cazeina.
Se pare ca e raspunzatoare de declansarea unora din bolile autoimune (in primul rand, diabetul de tip 1 la copii, apoi scleroza multipla), e raspunzatoare de instalarea osteoporozei, de declansarea cancerului.


Desigur, nu cazeina singura e vinovata dar, alaturi de anumiti factori, joaca un rol f. important.
La cancer de ex, cazeina intra la capitolul promovare sau nu. Adica, suntem confruntati cu carcinogeni in viata noastra de zi cu zi insa, daca acestia vor conduce sau nu la dezvoltarea unor tumori, depinde de prezenta sau absenta unui fenomen de promovare.
S-a ajuns la concluzia ca alimentatia este cu mult mai importanta in controlarea inaintarii cancerului decat doza carcinogenului care l-a initiat.
Si, printre alimentele care controleaza inaintarea cancerului se gasesc si lactatele.


In cazul diabetului de tip 1, se pare ca [] cazeina are capacitatea de a-l declansa si schema arata cam asa:

- sugar hranit cu formula (ce contine cazeina)
- laptele ajunge in intestinul subtire, unde este descompus in aminoacizii constituenti
- unii sugari nu pot digera complet laptele de vaca si raman in intestin fragmente din proteina initiala
- aceste proteine incomplet digerate pot fi absorbite in sange
- sistemul imunitar recunoaste aceste fragmente ca invadatori straini si se pregateste sa le distruga, pentru ca
- din nefericire, unele din aceste fragmente seamana exact cu unele din celulele pancreasului care sunt responsabile pentru producerea insulinei
- sistemul imunitar isi pierde capacitatea de a face distinctie intre fragmentele de proteina a laptelui de vaca si celulele pancreatice, distrugandu-le pe ambele (si lipsindu-l pe copil de capacitatea de a produce insulina).

Ma rog, foarte pe scurt, sugarii sau copiii mici care au o anumita configuratie genetica, combinat cu "expunerea" la cazeina este posibil sa fie expusi unui risc mai mare de diabet de tp 1. Adica, factorii genetici nu pot fi responsabili doar ei singuri de declansarea diabetului de tip 1.

Maamiii, îmi place pielea ta! E ca de câltitză" :-)) - din jurnalul unei mămici de băietel.

denizel spune:

A, da, in legatura cu grasimile necesare dezvoltarii creierului.
Pai, de ce neaparat grasimi saturate din alimente de origine animala?
Nu mai bine grasimi nesaturate din avocado, masline, nuci, alune, migdale, seminte, uleiuri vegetale?


Sursa de calciu (alta decat laptele ): seminte de susan macinate si amestecate cu miere si zeama de lamaie (au un gust excelent).


Leidisor, a aparut o carte foarte faina (si bine documentata): Copilul vegetarian, de Elena Pridie (o gasesti la libraria Miha Eminescu, aia de pe langa Universitate)
Are si explicatii condensate pentru cei care nu sunt hotarati daca sa inceapa sau nu acest tip de dieta, precum si retete miam-miam (nu numai pentru copii).

Maamiii, îmi place pielea ta! E ca de câltitză" :-)) - din jurnalul unei mămici de băietel.

XIO spune:

Denizel, nu insiri te rog pe aici niste mancaruri mai putin cunoscute pe care le faci ?
Ca si eu am renuntat la carnea de porc si mai am doar 2 tipuri de carne pe care le ananc : pui si peste , si cred ca renunt acusi si la pui.
salate mananc , legume la gratar, cartofi, orez cu legume si se cam termina lista acusi , ca sunt mai mofturoasa din fire la capitolul asta.

Ce spui tu de lapte am invatat si noi la faculta , dar spuneau ca doar daca se introduce lapte de vaca in alimentatie mai devreme de 4 luni , cand sistemul imunitar nu este pe deplin pus la punct, la "oameni mari" ar trebui sa fie ok .
Teoria cu neoplasmele care e ? Ca asta e mai interesanta...

"Mult mai grava ar fi etichetarea nedreapta a unei persoane pe care nu o cunosc deloc "

***Fur is for petting**

http://www.youtube.com/watch?v=GewaLNZ1100

http://www.flickr.com/photos/greecky/