PRICOMIGDALE
PRICOMIGDALE | Autor: daniella4
Stiti cumva vreo reteta verificata si cat mai simpla pt pricomigdale?
Raspunsuri
Alynutza spune:
Pricomigdalele sunt de fapt bezele in care se adauga nuca/alune macinate.
3 albusuri se bat spuma tare, dupa care se adauga pe rand 210 gr. zahar tos si esenta de rom. Se continua baterea la bain-marie pentru inca 8-10 minute, se adauga 200 gr. nuca/alune macinate si cateva picaturi (8-10) esenta de migdale. Se mai bate cateva secunde, apoi se ia de pe foc si se bate inca 5 minute (de preferat intr-o oala cu apa rece). De acum albusele nu se mai lasa. Se pune compozitia rezultata cu lingura sau cu ajutorul unui cornet in tava cu hartie de copt sau unsa cu margarina solida/unt si tapetata cu faina. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic-mic 30 de minute. Se lasa inca 15 minute in cuptor cu focul inchis. Se pastreaza intr-o cutie inchisa.
Se poate folosi amestec de alune, nuci si migdale.
www.culinar.ro/forum/lofiversion/index.php/t9835.html" target="_blank">Aici gasesti o reteta de pe culinar. Pofta buna!
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucataresc
daniella4 spune:
Multam, Alynutza!
...inc-o intrebare-intrebatoare: gasesc pe undeva nuci sau migdale pisate?
Alynutza spune:
Sincera sa fiu, n-am vazut nicaieri nuca macinata, doar miez. Migdale nici, cea mai marunta forma in care le-am vazut fiind fulgii de migdale.
(Simt nevoia unei precizari: reteta de pe culinar se face mai usor, insa adevaratele pricomigdale se pregatesc asemanator bezelelor.)
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucataresc