Ce mai gatiti cu castraveti?

Am in gradina o gramada de castraveti si nu stiu ce sa mai fac cu ei in afara de salate. Voi ce altceva bun mai faceti cu ei?

Gloria si Eva (22 dec. 2004)


Craciun 2006

Eva 2007

ocebine spune:

Tzatziki!!!

Razi castravetele, il storci foarte bine, pui iaurt (foarte gros, eventual scurs foarte bine), sare, usturoi si un strop de lamiie...delicios.

Anamaria

"After all is said & done, more is said than done."

crista-s spune:

am gasit eu o reteta intr-o revista burda din 2004
castraveti umpluti

4 portii

1 chifla ( piine mai veche)
2 castraveti lungi
1 ceapa
250 gr carne tocata
2 lingurite mustar
1 ou
sare, piper
2 linguri ulei
1 catel de usturoi
1 morcov mic
125 ml supa
300 gr iaurt
menta

se inmoaie chifla/piinea . se spala castravetii si se curata cu dungi , se taie bucti de lungimea unui deget ( dc sunt mici ii lasi cit sunt dfe lungi sau ii aduci pe toti la o singura lungime pt estetica ) si ii golseti de seminte ca si pe dovleceii umpluti. ceapa maruntita + carnea + chifla stoarsa+ mustar+ ou se amesteca si condimenteaza si apoi umpli castravetii ...
castravetii umpluti se prajesc in ulei impreuna cu usturoiul si morcovele taiat cubulete, se toarna deasupra supa si se inabuse 20 min.
castravetii umpluti se servesc cu un sos din iaurt si frunzele de menta tocate ...