Cum congelam legume-fructe?

Dragelor,

Ma gindeam sa incep sa-mi fac deja provizii pentru iarna pentru puiul meu si sa incep sa congelez legume/fructe...
Care este procedeul? Pentru dovlecei, de pilda, sau caise/piersici?
Nu rideti de mine, va rog, e prima oara cind am grija asta...

MariaM spune:

Eu le-am pus..doar spalate si taiate cubulete....si gata...
Asa am facut anul trecut...si au stat super ok..pana acum o luna..pana cand am terminat provizia..:))
Un sfat: am pus si rosii (putisoare)...dar le-am ales mai micute, nu mari...si au stat ok...
Deci...spalat bine, taiat cubulete, bagat congelator..
Te pup

Maria&Vladut

Amalia spune:

Exact ca si MariaM am facut si eu. Tocmai am facut o pauza din robotit..am bagat deja dovlecei, visine si capsuni(cele din urma le-am pus in caserole, pe care le stransesem gramada in camara de cateva luni bune )
Spor la treaba!

Sanatate maxima!

bia spune:

Capsuni am pus si eu la congelator,un rand de capsuni,un rand de zahar;se spune ca daca pui si zahar,stau mai bine,in sensul ca se pastreaza tari.Legume nu am pus inca,eu toamna prin septembrie incep sa-mi fac provizii pentru iarna.Dovlecei,morcov,teleina,cate o rosie intreaga,ardei gras;fac pachetele pentru ciorba si pentru mancare.Fasole verde,din cea grasa,mai congelez,dar pe acestea le dau intr-un clocot,apoi le pun la congelator.

Marianar spune:

Si eu tot asa pun, spalate, tocate si la pungute. Eu mai pun si un amestec pentru ciorbe: morcov, telina (rase) si ardei gras(fideluta). Pun in punguta cam cat trebuie la o mancare. Mai pun dovlecei cubulete (opariti), fasole verde (oparita), visine fara samburi, capsuni si verdeturi spalate bine si lasate un pic sa se zvante.
Pupici!

petruta spune:

Si eu am avut de anul trecut pregatite pentru Mihai si pentru noi.
Pachetzele cu zarzavaturi: ardei gras, dovlecel, citeva pastai fasole grasa, trase in folie de impachetat alimentele. Alte pachetzele cu frunze leustean, patrunjel, marar, frunze de vita oparite congelate. In rest morcovi( nespalati si necuratati de pamint) si tzelina( ca la morcovi) le cumparam toamna si tinute la nisip in laditza pe balcon. Operatziunea o incep prin luna septembrie. Cu fructele nu m-am aventurat dar as vrea anul acesta, in special caise si piersici, favoritele lui Mihai.
Spor la treaba

Petruta & bb Mihai


http://community.webshots.com/user/gabrielmil

cristina78 spune:

Eu am pus capsuni in caserola(de proba) si au fost f. bune,vinete coapte si curatate de coaja,puse la scurs si pe urma in pungute,morcov ras+gogosari tocati pt. ciorba ,la fel in pungute;leustean,marar,patrunjel fiecare legatura invelita in cate o folie de plastic;ardei copti si curatati de coaja ;ardei grasi curatati de cotor pusi unul intr-altul(pt. umplut).
CRISTINA

adi69 spune:

Mai dar ce ditaimai congelatoarele aveti voi fetelor?

Dia si bebe Rucsi

bia spune:

Eu am o combina care are capaciatea congelatorului,cat doua sertare din congelatorul clasic.Eu am avut legume congelate pana de curand si a fost tare bine.In miez de iarna faci o mancare cu gust de vara;hai ca am luat-o razna,dar cu curele astea de slabire,e de inteles.

adi69 spune:

Stiu ce-nseamna in miez de iarna sa-ti miroase in casa a mancarica de ardei copti...Numai ca ,dupa cum povestiti(capsuni puse in cutii,etc)nu-mi iese socoteala...O leaca de carnita in decembrie si fructe si legume si s-ajunga pana-n vara...

Dia si bebe Rucsi

bia spune:

Anul acesta este pentru prima data cand am pus capsuni la congelator si da,cam ocupa loc,insa nu iti imagina ca am pus foarte multe,in jur de 3 kg,iar legume chiar am avut pana de curand,deoarece carne nu cumparam decat proaspata, se mai gaseste si congelata,dar in cantitati mici;doar de Craciun ne mai aglomeram si atunci ne mai cuplam cu mama.Cam asta e,iar restul fetelor poate au congelatoare separate de frigider si atunci au spatiu destul.