Salata boeuf(...mai departe)
n/a (Vizualizari: 1862) Se spala cartofii si se pun la fiert(daca vreti sa se faca mai repede ii decojiti si ii taiati in jumatate) cu putina sare. Separat se pun la fiert si morcovii, care s-au curatat de coaja. Se lasa la fiert pana intra furculita in ei. Intre timp se scot castravetii si gogosarii din suc, se taie cubulete mici si se pun intr-o sita sa se scurga. Pana se scurg se pune oul la fiert 1o minute ca sa fie tare. Se face maioneza din galbenusul fiert, care se freaca bine cu galbenusul oului nefiert. Apo se adauga cate putin ulei si se amesteca bine. Catre sfarsit se pune mustarul, se amesteca bine si se mai pune si zeama de lamaie. Se face o maioneza cam cat sa ajunga pentru compozitie si ornat. Cartofii dupa ce s-au fiert se scot din apa, se lasa sa se raceasca putin si se decojesc. Se taie si ei cubulete mici impreuna cu morcovii. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron cu maioneza din care am oprit putin pentru ornat. Apoi se pune in farfurii sau castronele mai mici si se orneaza cu maioneza ramasa peste care se pune castravetele, gogosarul, maslinele si albusul de la oul fiert dupa imagintia fiecaruia. Pofta buna!
Tarta din ciuperci exotice(...mai departe)
n/a (Vizualizari: 1236) Amestecati timp de 2 minute la foc mediu ceapa, morcovii, pastarnacul si salotele īn uleiul de masline, dupa care puneti ciupercile, pentru inca 2 minute. Alaturati compozitiei restul ingredientelor si mai amestecati 5 minute.
Intre timp, incalziti cuptorul la 200 grade C, impartiti aluatul in 10 bucatele egale, formand din fiecare un cerc de aproximativ 15 cm. Asezati in centrul fiecarei tarte 120 ml / ½ cana compozitie de ciuperci, impaturiti usor marginile aluatului, astfel incat sa ramana deasupra umplututa vizibila.
Asezati tartele pe o foaie de pergament, iar apoi in cuptor timp de 10 minute. Reduceti caldura la 190 grade C si mai lasati-le inca 10 minute. Se servesc calde.
Variatii:
1.puteti servi compozitia de ciuperci si alaturi de orez, pasta sau piure de cartofi 2.daca va este greu sa dati o forma tartelor puteti folosi forme speciale de tarta 3.in locul celor 10 tarte mici puteti face 2 tarte mai mari
