Pentru coca: 500g faina de cea mai buna calitate,2 cesti de apa, nu cani de ceai, din alea de cafea, sare, o nuca de drojdie.
Umplutura: oua fierte intregi, sunca presata, masline fara samburi, crenvusti intregi fierti.
Se pune drojdia la inmuiat in apa calduta, se amesteca cu faina, sarea si apa.Trebuie sa iasa o coca mai tare decat smantana, se lasa la crescut cam doua ore intr-un loc cald.
Coca de paine se imparte in doua. Se pune prima parte intr-o tava tapetata cu faina. Se pun peste aluat oua fierte, intregi, sunca presata, masline fara samburi, crenvusti intregi fierti, apoi se acopera cu partea a doua din aluat. Se unge deasupra cu un ou batut si apoi se da la cuptor.
Se taie ca si painea si se serveste ca aperitiv.
Autor: loremari2000
Data trimiterii: 02/12/2004 16:57:12
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=11368&whichpage=2
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 1
Timp de preparare: ~ 1 ora.
|
