300g faina, 6 oua, 250g lapte, 1,5kg spanac, 250g branza de vaci, 50g cascaval, 250g smantana, 50ml ulei, sare, piper.
Din faina, lapte si 3 oua se prepara un aluat de clatite. Se lasa o ora la frigider apoi se prajesc 15 clatite mai groase. Spanacul se spala, se opareste in apa clocotita, se scurge bine, se toaca marunt si se caleste in ulei incins. Se amesteca cu branza de vaci si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. La aceasta compozitie se adauga cele trei oua ramase, bine batute. Se amesteca bine compozitia pentru a se omogeniza. Intr-o cratita de marimea clatitelor, unsa bine cu ulei, se asaza in straturi succesive cate o clatita si umplutura de spanac cu branza, avand grija ca deasupra sa fie clatita. Se toarna smantana si se introduce la cuptor pt. 15 min.
Se servesc calde. Se taie in felii ca de tort cu cascaval ras pe deasupra.
Autor: Marianar
Data trimiterii: 14/10/2004 23:46:03
Edited: 14/10/2004 23:51:51
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=11368&whichpage=2
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 0
Timp de preparare: ~ 1 ora
|
