600g vinete
350g amestec de legume (ceapa, morcov, telina, mar)
300g cascaval ras
150g sos tomat
50ml ulei
sare, piper
Vinetele se curata de coaja si se taie felii pe lungime. Se pudreaza cu sare si se lasa sa se scurga, apoi se prajesc in unt. Cand sunt inmuiate, se scot pe un servetel absorbant sa se scurga. Separat, se calesc in ulei legumele date pe razatoare. Se adauga sare si piper si la sfarsit cascavalul ras. Cu acest amestec se umplu feliile de vinete, se ruleaza, apoi se adauga sosul tomat deasupra si se gratineaza 20 min. la cuptor.
Se servesc calde.
Autor: Marianar
Data trimiterii: 27/10/2004 22:28:41
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=11014&whichpage=2
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 1
Timp de preparare: ~ 50 min.
|
