2,5 kg vinete
600g carne tocata
200ml ulei
350g ceapa
50g faina
150g iaurt
100g cascaval
50g pesmet
1l suc de rosii
5 oua
1 legatura de patrunjel
sare si piper dupa gust
Vinetele taiate rondele se inabusa la cuptor in 125ml ulei + apa.
Carnea,ceapa, sare, piper, patrunjelul si 4 oua se inabusa intr-o tigaie.
Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet se asaza un strat de vinete rondele unul de carne si iarasi vinete peste care se adauga sucul de rosii si se lasa 30 min. la cuptor. Dupa 30 min se scoate si se adauga amestecul de faina, 1 ou si iaurtul si se mai pune la cuptor pentru gratinare inca 15 min.
Se seveste calda cu cascaval ras deasupra.
Autor: Marianar
Data trimiterii: 25/10/2004 21:45:49
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=13963
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 0
Timp de preparare: ~ 80 min.
|
