-1 kg de ardei sau gogosari (cantariti dupa ce au fost curatati de seminte)
-100 ml de otet de 9 grade
-100 g de zahar
-10 g de sare
-o aspirina
-o frunza de telina
-o foaie de dafin
-100-150 g de hrean.
Gogosarii spalati se curata de seminte si se cantaresc. Se taie apoi īn felii subtiri si se pun īntr-o cratita cu toate ingredientele aratate. Dupa o ora, cānd au lasat lichid, vasul se pune pe foc si se clocoteste pāna cānd gogosarii īsi schimba culoarea. Trebuie avut grija ca toata cantitatea de gogosari sa ajunga īn lichidul care fierbe. (Nu se oparesc mai mult de 2 kg odata). Ardeii trebuie sa ramāna crocanti si dupa oparire se pun īn borcane mici. Deasupra se preseza cu felii de hrean care sa tina ardeii īn lichid. Borcanele se leaga cu celofan.
Autor: Idora
Data trimiterii: 21/10/2004 03:16:44
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=28684&whichpage=2
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 0
Timp de preparare:
|
