-10 vinete
-20 de catei de usturoi
-5-6 morcovi
-3-4 radacini de patrunjel
-cāteva foi de dafin
-1/2 l de ulei
-2 linguri de zahar
-otet
-sare
-frunze de telina si patrunjel
Spalati vinetele si despicati-le pe lung fara sa le desfaceti complet. Puneti-le īn apa fierbinte si opariti-le 2-3 minute. Scoateti-le si puneti-le sub presa. Separat pisati usturoiul, dati morcovul si patrunjelul prin razatoare si caliti totul īn ulei. Puneti verdeata potriviti de sare si de piper. Cu aceasta compozitie umpleti vinetele, legati-le infasurat īn 2-3 locuri cu frunze de telina si asezati-le īn borcane mici. Umpleti cu o parte otet combinat cu 3 parti de apa, 2 linguri de zahar, 1 pahar de ulei, 1 ardei iute, ienibahar si sare dupa gust. Presati cu doua scandurele si legati cu celofan dublu.
Autor: Idora
Data trimiterii: 18/10/2004 04:05:06
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=28684
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 0
Timp de preparare:
|
