Foietaj
Foietaj | Autor: ela_04
Am si eu nevoie de o reteta pt un foietaj bun. Aprox ca cel din comert.
Am incercat mai multe retete de pe net dar nu au iesit neam. Si sambata am musafiri asa ca nu prea mai am timp de incercari prea multe.
Daca are cineva o reteta buna si testata va rog...
multumesc 
Raspunsuri
andacos spune:
Ela eu n-am nicio retzeta,dar stiu ca e munca de sisif la aluatul asta plus ca-tzi trebuie timp!
Dar cel din comertz ?
Dana
www.dropshots.com/andacos#" target="_blank">handarbeit
ela_04 spune:
Stiu si eu ca nu e usor...adica stiu ca se da cu unt sau margarina, se pune la congelator iar se scoate iar se impacheteaza...e ceva de munca intradevar dar e o petrecere pt copii mai mult si ma gandeam sa folosesc doar dulciuri facute in casa...
in fine probabil ca o sa cumpar ... 
Anda08 spune:
Aluat I :
1 ou + 1 galbenus
3-4 linguri smantana
1 lingurita otet
faina cat cuprinde
putina sare dupa gust
(se face un aluat)
Aluat II :
1 pachet margarina
1 cana faina
(se face un aluat)
Aluatul I se imparte in doua si se fac 2 foi. Intre cele doua se pune foaia din aluatul II.
Se preseaza usor si se intinde un aluat subtire. Se face rulou, se taie in 3-4 parti egale si se lasa 1-2 ore.
Se intinde din fiecare rulou cate o foaie si se fac ... trigoane, pateuri, etc.
Va doresc o zi buna !
Cea mai mare avere a omului e saracia deoarece nimeni nu va incerca vreodata sa ti-o ia , nimeni nu te invidiaza pentru ea si creste pe masura trecerii timpului ... Socrates
CorinaDani spune:
incearca aluatul marca bella. se gaseste congelat, atat sub forma de foaie de aluat, cat si sub forma de foi de placinta.
mcoca spune:
Da il faci tu, fa-l cu unt nu cu margarina. E incomparabil mai bun.
Vicky si Printzesone
ela_04 spune:
Multumesc pt raspunsuri.
Foile de placinta nu imi plac deloc indiferent de firma ca sunt tari si sfaramiciose rau...va inchipuiti ce o sa fie la mine in casa daca 5 copii mananca astfel de foietaj...brrr 
si sunt micuti toti ... adica pana in 7 ani.
Am hotarat pt binele si fericirea tuturor din casa (ca sotul face curat dupa) sa sarim peste foietaj si fac niste bezele cu biscuiti
Oricum, am notat reteta Anda si o voi incerca cu siguranta pt ca noi suntem mari amatori de placinte
missdarcey spune:
Nu stiu daca e aluat foetaj dar eu fac aluatul asta pentru foile de cremsnit .E nemaipomenit si foarte rapid. La foaia 1 -o cana de faina , un ou intreg , 2 linguri smantana ,unpic de sare . Foaia 2 - o cana faina ,2linguri bune de unt moale ,sau un pic mai mult chiar. Framant aluatul 1 ,intind o foaie ,peste care intind cu un cutit aluatul 2 ,cel cu unt .Rulez cele doua aluaturi ca la invartita ,apoi din sulul de aluat fac un melc.Intorc melcul ca si cum ar sta in picioare .presez aluatul un pic si il tai in doua. Pun faina din belsug pe masa si fac prima foaie , o dau la cuptor pentru cateva min. pe dosul tavii ,timp in care pregatesc cealalta foaie .
andacos spune:
| Citat: |
| citat din mesajul lui ela_04 Multumesc pt raspunsuri. Foile de placinta nu imi plac deloc indiferent de firma ca sunt tari si sfaramiciose rau...va inchipuiti ce o sa fie la mine in casa daca 5 copii mananca astfel de foietaj...brrr si sunt micuti toti ... adica pana in 7 ani. Am hotarat pt binele si fericirea tuturor din casa (ca sotul face curat dupa) sa sarim peste foietaj si fac niste bezele cu biscuiti Oricum, am notat reteta Anda si o voi incerca cu siguranta pt ca noi suntem mari amatori de placinte |
Exact asta am vrut sa-tzi scriu dimineatza ,dar n-am mai vut timp!
Si eu zic ca ai facut bine ca ai renuntzat la prajituri cu aluat fraged,eu ca si matur ,fac o mizerie de nedescris cind maninc o prajitura cu aluat din asta!
Sustzin insa ca este mult mai bun cu unt decit cu margarina!
Dana
www.dropshots.com/andacos#" target="_blank">handarbeit