ciuperca tibetana chefir

marumiha spune:

Iti multumesc f.mult si eu Inaf78-,esti f.draguta si generoasa.
Chiar azi am cumparat lapte cu kefir ,eram tare curioasa sa gust ,are un gust usor acrisor ,placut ,nu stiu daca cel facut de voi acasa este diferit.

Inaf78 spune:

kefirul are intr adevar un gust specific, un pic acru-intepator (parca e piscacios), dar nu acid.
asa iese si preparat in casa, doar ca difera in consistenta:
-daca pui lapte de la "tara", adevarat, iese gros, ca un iaurt de mancat cu lingura.
-noi folosim lapte din comert, pasteurizat (proaspat, nu UHT) de 3,5% si iese destul de gros sau de 1,5% (ptr sot) si iese mai lichid (ca un iaurt de baut).

eu am granulele de vreo 2 ani si le am primit de la o cunostiinta ce lucreaza la o fabrica de lapte (ce face si iaurt, smantana, kefir). ei folosesc lapte UHT sau pasterizat, fiindca asa sunt normele (nu pot folosi lapte adevarat, crud), si in principiu gustul e la fel. dar e ca si la painea de casa: stii ce pui in ea si are un gust mult mai bun, fiindca il poti "controla" tu (mai dulce, mai acrisor, mai slab, mai gras).

----------------------------------------------
O mamica fericita!
M.A. 21.06.2006 si "the next one 27.07.2012"
----------------------------------------------

http://www.pediatrics.org/cgi/content/full/115/5/1360
http://www.fabresearch.org/view_item.aspx?item_id=103

http://www.omega3forchildren.co.uk/default/default.aspx
http://www.omega3forchildren.co.uk/articles/article_details.aspx?id=266
http://www.omega3forchildren.co.uk/articles/article_details.aspx?id=250

http://www.equazen.co.uk/default.aspx?pid=116

marumiha spune:

Informatiile sint interesante ,chiar vroiam sa stiu daca pot folosi si lapte cu mai putina grasime (pt.sot)sau este indicat laptele integral.
Multumim pt.toate precizarile.

albinutza spune:

Fetelor, daca vreodata va prisoseste sa stiti ca vreau si eu ciuperca.

buflea spune:

Eu nu am inteles, ori nu am fost atenta la citit ori sunt mai grea de cap, ori amandoua . Ciuperca asta este vie si sub forma de granule care se tin la frigider ?

Cum faceti Kefirul - puneti lapte peste ciuperca ?

laurentiaC spune:

am eu chefir pentru a-l dona in Bucuresti. 0745 158 160

cecilialia spune:

cum se prepara vara cand este foarte cald? nu se strica? il tii in frigider?

almo spune:

probabil nu ai inteles pentru ca nu ai fost atenta. cauta pe google sau chiar si pe youtube sunt filme in care iti arata cum sa prepari kefirul folosind ciuperca.