Clatite care nu ingrasa

Clatite dietetice - foarte putini carbohidrati si multe proteine. 100 g de clatite au 4.9 g carbohidrati (glucide) si 13.2 g proteine.

10 clatite (10 cm diametru)
-4 oua
-1 cup branza ricotta
-1 lingurita esenta vanilie
-1 lingura ulei masline/unt topit
-20 picaturi esenta de stevie (indulcitor natural, 0 calorii, 0 carbohidrati)
-1/3 cup faina de soia
-1 lingurita praf de copt
-coaja rasa de la 1/2 lamaie
-1/2 lingurita scortisoara

Intr-un castron inalt se bat ouale cu mixerul, apoi se incorporeaza branza dulce, esenta de vanilie, untul, stevia, si la final faina de soia cernuta si praful de copt.
Tigaia se unge cu putin unt si clatitele se prajesc pe ambele parti.

Nota: 1 cup faina soia=105 g faina soia
1 cup branza proaspata= 200 g branza ricotta

Mik spune:

Mda, apoi le maninci pe toate zece si spui ca sigur nu te ingrasi.

4 oua la 10 clatite e enorm si nu vad in reteta nici un lichid (lapte, bere sau apa) in care sa se dilueze oua + faina. Mi se pare ca ar trebui numite "turtite" si nu "clatite".