In cautarea tortului perfect

Continua discutia pe forumul nou. Apasa aici

Raspunsuri - Pagina 3

maya_m spune:

eu pot sa zic ca l-am gasit-la ''the tort''ma refer

http://amalia-mylife.blogspot.com/2009/03/tort-egiptean.html

e pe primul loc in sufletul meu si nu numai...nu-i el aratos, imbracat in tot felul de paste si ia ceva timp de pregatire dar e MI-NU-NAT..usurel nu-i deloc gretos,combinatia perfecta intre nuca,caramel,frisca

silvi_2005 spune:

Hristos a Inviat ! Am intrat sa vad daca a aparut tortul perfect, va urmaresc subiectul

Eseea spune:

maya, cum arat tortul ala, pare suuperrrrrr!!

Mami de fetita si de baietel
Noi, 2 minuni:
www.supereva.ro/vedetesupereva/folderview.asp?folder=My%20life&page=1" target="_blank">es1.jpg

www.supereva.ro/vedetesupereva/folderview.asp?folder=My%20life&page=2" target="_blank">es2.jpg

Everything is hard before becoming easy...

ANITA75 spune:

cred ca e bun tortul egiptean ,n-am facut dar am sa-l fac ,nu-i greu deloc,trebuie putina rabdare si pasiune si iese,....gustos

ymca spune:

se numeste simplu, banal chiar: Tort de nuci.
i-a fost acordat numarul 1310 intr-o carte cu 1355 retete.
paginile sunt galbene, cartea e rupta din 50 in 50 de pagini. din cand in cand pica biletele pe care mamaia mea are notate numere de telefon sau retete pentru dulceata de trandafiri, scrise de mana de cineva si care se incheie frumos cu Pofta buna!
n-are coperta, numele autorului nu e pe nicaieri (deci adio drept de autor).

imi cer scuze ca in acest secol al vitezei nu am resuit sa o obtin mai rapid.

ma amuz acum, cand copiez reteta din aceasta carte relicva.

tort nuci: 12 oua, 300g nuci, 24 linguri zahar pudra, 2 pachetele zahar vanilat, 1 lingura faina, 50g unt, nuci pralinate(facultativ). Crema: 12 linguri zahar pudra, 150g cacao, 300 g unt, 2-3 linguri rom, 1 pahar lapte, zeama de la 1/2 lamaie.

Se prajesc nucile si se trec prin masina de macinat nuci. Se bat albusurile spuma, se adauga treptat doua linguri de zahar de fiecare albus si zaharul vanilat, nucile prajite si macinate si lingura de faina. se unge o forma cu unt, se imbraca fundul formei cu o foaie de hartie unsa tot cu unt si se toarna 1/3 din compozitie. Din toata compozitia se coc trei foi, fara sa se arda. Se rastoarna si se lasa sa se raceasca.

Pentru crema se desface cacaua in lapte. Se freaca untul spuma, se adauga zaharul pudra, galbenusurile, zeama de lamaie, cacaua desfacuta in lapte si rom dupa gust. Se imparte crema de asemenea in trei parti, doua parti se pun intre foi, iar a treia parte deasupra. Tortul se poate garnisi si cu nuci pralinate astfel: se ard doua linguri de zahar cu 50g jumatati de nuca. Se racesc, se sfarama cu vergeaua si se garniseste tortul.

La vederea mea de nespecialist cred ca e o bomba calorica. nu regasesc bucatile de ciocolata intreaga, deci cred ca ala a fost un personal touch de-a lu' mamaia.

kya, am fost tentata intr-o dupa-amiaza dar m-am gandit ca ingredientele merita o soarta mai buna

maya, tortul egiptean arata intr-un mare fel.

va multumesc din nou pentru ca ati fost interesate de rezolvarea problemei mele si inchei si eu cu acelasi indemn la Pofta mare si buna!

fannna2003 spune:

am si eu cartea aia de la bunica...se numeste Carte de bucate...fara autor...nu pot spune editura sau ceva ca lisesc copertile si cateva pagini(pg7-350).Am gasit reteat e exact cum ai scris, singura diferenta e nr la care o gasim..la mine 1315.

ymca spune:

hahaha...a mea incepe la pagina 3 cu Tabla de materii si se termina la pagina 350, la indice alfabetic la litera P. da, am intrs-o pe toate partile crezand ca gasesc o editura, un titlu notata pe undeva, dar nimic.

fannna2003 spune:

ymca la mine incepe de la alimentatia in diferite regimuri diabetici si cuprinsul litera F...poate scanezi pana la P si ma ajuti si pe mine:)
PS.Cotorul cartii e ok la mine...acolo am citit cum se cheama

ymca spune:

inseamna ca n-ai nici cele 2 pagini de introducere, cu niste fromule super simpatice.

off topic: ai citit capitolul sfaturi? inceput: femeile cu "rost la treaba" realizeaza activitati multiple si izbutesc, intr-un timp relativ scurt, sa-si execute planul zilnic de munca. In primul rand, acest plam trebuie fixat din ajun. Treburile sa fie randuite in asa fel, incat munca sa se desfasoare ordonat, in liniste, in curatenie si cu buna dispozitie.