Practic in bucatarie_reteta amandina

Am avut o reteta practic in bucatarie pe care am ratacit-o de unde faceam o prajitura foarte buna amandina. Daca aveti acea revista acasa va rog sa imi dati si mie reteta.
Stiu ca aici sunt cateva retete de amandina, dar nu am regasit printre ele si reteta mea.
Multumesc mult de tot.

Mamica lui Rares (15 oct 2006)

ralualexandrei spune:

Amandina de casa
este din ultimul nr practic,nu stiu daca pe asta o cauti insa eu sper.
Pt blat:
2 oua intregi
2 cani cu zahar(cana de ceai 200 ml)
1 cana de ulei
2 cani de lapte
8 linguri gem de macese(sau altul acrisor)
2 linguri cacao
2 lingurite bicarbonat
4 cani faina
Pt sirop:
6 linguri zahar
400 ml apa
2 esente de rom
Pt crema
250gr margarina
150gr zahar pudra
250gr crema de ciocolata din comert
Pt glazura:
2 plicuri glazura la rece

Pregatesti blatul asa:Amesteci cu mixerul ouale cu zaharul,uleiul,laptele,gemul de macese,cacaoa,bicarbonatul si faina pana se omogenizeza bine.Torni aluatul la copt,in tava unsa si tapetata cu faina,pt aproximativ 35-40 minute,in functie de cuptor.Il pui intr-o tava inalta,deorece creste mai frumos.Dupa ce blatul s-a copt si s-a racit il tai in doua parti,pe orizontala.Partea care a fost deasupra o intorci invers si va deveni baza prajiturii.Cealalta parte va fi deasupra,peste crema,pt ca este mai nivelata si se va glaza frumos.

Pregatesti siropul asa: Caramelizezi zaharul pana devine aproape negru(acesta ii va da un gust specific prajiturii),il stingi cu apa si adaugi esentele de rom.Dupa ce s-a racit siropul il torni peste blat,apoi pui crema,pe urma a doua parte a blatului,insiropezi si pui glazura pe care o pregatesti dupa indicatiile de pe plic.

Pregatesti crema asa:
Freci margarina cu zaharul pana devine spumoasa si zaharul s-a topit,apoi adaugi crema de ciocolata.Dai la rece pt a se intari glazura,cam 2-3 ore dupa care o poti taia dreptunghiuri.


Andra ,mamica lui Robert , a Mariei si a lui Eduard Ionutz album no1 album no2 albumul no3

tanima_i2002 spune:

Multumesc de ajutor. Interesanta si reteta data de tine. Chiar am notat-o. Intre timp am pus mana pe tel si mi-am sunat toate prietenele la care as fi putut sa dau reteta sau dupa caz revista si pana la urma am gasit reteta la cineva. Asa ca desi revista nu am recuperat-o (era cu siguranta de prin 2001-2002) macar am ce ma interesa din ea.
Acum ma pun pe treaba si cand voi avea un pic de timp liber o sa poste si eu reteta mea aici, poate va folosi si altcuiva.

Mamica lui Rares (15 oct 2006)