platanes

sunt bananele alea de gatit speciale, le tot vad pe raft la magazin si m-ae fi tentat sa mananc, stiu ca sunt foarte folosite in bucataria colombiana si cica ar fi gustoase

eu nu stiu decat de fried banana dar nici asta nu stiu daca e cu banane banane sau cu platane, deci ceva idei incercate?





Corina , Stephanie + duggy Totolino prostolino

"Important nu este ceea ce ti se intampla, ci felul in care reactionezi""

scarmanus spune:

Poi platanele astea io stiam ca-s de fapt banane necoapte. Stiam ca se gateste foarte mult in bucataria din America de Sud cu platane de astea. Da cautare google cu platain recipes, is o droaie.

pisici, flori si jucarele


When the heart is full of love, the world is full of beauty

Oana_B spune:

Nu-s banane dar sunt rude, da o cautare dupa plantains.
Noua ne place foarte mult mancarea cubaneza, copiez aici o reteta dintr-o carte de bucate www.amazon.com/Three-Guys-Miami-Cook-Cuban/dp/158685433X" target="_blank">Cook Cuban - Three guys from Miami.

Sopa de Platanos

1 cup* telina verde tocata
1 cup ceapa tocata marunt
1 1/2 cups morcovi dati pe razatoare
1/4 cup ulei de masline
5 catei de usturoi tocati marunt
6 cups chicken stock (banuiesc ca se poate face si din cubulete maggy de gaina)
2 plantains mari, decojite si taiate feliute de 1 inch (~2cm)
1 lingura cumin
1 lingurita pudra Bijol**
1 foaie de dafin
sare si piper dupa gust
1/2 cup cilantro tocat marunt

Se caleste ceapa, telina si morcovii pana ceapa se inmoaie si devine transparenta.
Se adauga usturoiul tocat si se mai lasa inca un minut.
Se adauga supa de gaina si se lasa pana incepe sa fiarba.
Se adauga plantains, cumin, bijol powder si foaia de dafin.
Cand da din nou in clocot se lasa focul la minim, pui un capac si lasi sa fiarba inca vreo ora pana plantains sunt moi.
Dai la o parte si scoti foaia de dafin.
Scoti cu o lingura (in reteta spune slotted spoon) 1 cup de legume si le faci piure in food processor sau blender si apoi le adaugi inapoi in supa si mai lasi supa sa fiarba pe minim inca vreo 5 minute.
Adaugi sarea si piperul dupa gust.
Adaugi cilantro tocat.
Se serveste in boluri de lut (cred ca e optional totusi da' asa scrie in reteta) si se garniseste cu frunze de cilantro.


_
* 1 cup ~ 200g
** Despre www.terebess.hu/tiszaorveny/fuszer/achiote.jpg" target="_blank">bijol (achiote): http://icuban.com/terms/bijol.html


Oana_B
vesnica aspiranta
I love pink!

crista-s spune:

Eu stiu ca se pot taia si praji ca si cartofii prajiti ... cica ar si semana la gust in varianta asta ...
Dar cautati pe google inainte de a face aceasta experienta ... ca e mai sigur

Idaira spune:

Platano = banana
Astea pt mancare se numesc platano macho,sint mai mari si mai lungi decit celelalte.Si sa ai grija,sa fie coapte.
Uite o reteta: Arros a la cubana (orez in stil cubanez)

Ingred pt 4 pers:400g orez,4 banane pt gatit,un pic de faina,ulei de masline,sare
Salsa de rosii:5 rosii,2 catei de usturoi,1 ceapa,sare,zahar,ulei

Se taie ceapa marunt,lafel usturoiul si rosiile:se pune totul la calit cu un pic de ulei de masline.Se adauga in parti egale sare si zahar(un pic).Se lasa pe foc 20-25min dupa care de tritureaza.
Se unge cu unt o forma rotunda mica de copt in care se pune citeva fire de patrunjel si se umple cu orez,fiert in prealabil.Se rastoarna in mijlocul unei farrufii.Se fac 4 musuroaie de astea.
Oale se fac ochiuri si se aseaza in jurul orezului.Inre oua se pune salsa de rosii.
La sfirsit,bananele se dau prin faina ,ou batut si se prajesc.Se pun peste sosul de rosii.
Pofta buna!

Mia. spune:

Eu am incercat, si le-am taiat felii si prajit in ulei, sint f asemanatoare la gust cu cartofii!

poze cu Corina Elena
poze

Piersicuta mea