Cum folosesc anghinarea pe pizza?

Vreau sa fac pizza cu anghinare,dar nu stiu daca o pun asa cruda pe pizza sau trebuie oparata?
Stiti careva?Se coace la cuptor daca o pun cruda?

vanessa ionescu spune:

si eu asi vrea sa stiu cum se gateste anghinara. am mancat la un restaurant un sos tare bun cu anghinare. am luat si eu si cand am inceput sa o desfac, m-am intepat, mi-au zburat "fulgii" din ea si nu am mai stiut ce sa fac cu ea. am pus-o la oparit dar era atre atoasa si lemnoasa.

Vanessa, Andutu (30.07.1997)si Catalin (13.06.2004)

angy11 spune:

Eu am luat-o curatata gata,4 bucati intr-o caserola,imi place tare mult pizza Quatro Staggioni,(sper ca am scris corect)pe care sunt aceste anghinare(carciofi),de aici provocarea...

Lorelai spune:

anghinarea (artichoke) trebuie curatata si oparita inainte de a fi folosita la pizza. de fapt, pe pizza se pune anghinare marinata in ulei si otet, pe care o poti cumpara, la borcan.

uite un site unde te invata cum sa o cureti: http://www.annamariavolpi.com/page12.html

Lorelai si fetele - Livia si Maya (18 ianuarie 2005)
****pt. poze click pe casuta galbena de mai sus (pagina personala)****

angy11 spune:

Multumesc pentru raspuns si pentru linck.
Nu stiu daca se gaseste la noi conservata,nu am vazut,dar nici nu m-am uitat special.

crista-s spune:

Foarte util filmuletul... insa am sa adaug ceva ce nu apare in film si e pacat .. tulpina nu tb sa o arunci, o cureti cu instrumentul ala de curatat cartofi sau morcovi de coaja, apoi o tai marunt si o inabusi in putin ulei, sare si apa dar putina .. cu capacul pus . Cu ea ( tulpina ) mixata cu blenderul ca un piure se face un sosulet tare bun pt paste, sau chiar si asa taiata marunt si doar innabusita ...Poti sa pui si pe pizza impreuna cu restul anginarei taiata solzisori si inabusita , sau in omleta sau in aluat de tarta ... E buna ( tulpina) si miezul ei e mult mai putin tare decit frunzele/petalele.

AAAAAA.. ca uitasem... daca vrei sa ii faci prajiti sau umpluti ... sa tii de codita si sa ii bati de masa, uin felul asta se desfac ca niste trandafiri si devin putin mai fragezi ...



Cristina


"Quando vuoi davvero l'amore lo troverai che ti aspetta."

roxanaz spune:

chiar ca e util link-ul ala, a fost salvat!
angy, gasesti anghinare conservata in borcan si in cutie de metal cam la orice supermarket mai mare...inclusiv in metro/selgros.
(pffff ce pofta mi s-a facut! )

Roxana