salata acra pt iarna

Am o reteta de salata acra care merge la orice si e o bunatate!!! Noi mancam cu o pofta nebuna si m-am gandit s-o postez si aici.

Va trebuie:

2 kg morcovi
1 kg ardei rosii
5 kg patlagele
2 kg telina + frunze

1/2 kg zahar
6 linguri sare
1 l otet
putin ulei
boabe de piper
2 pliculete de conservant

Ardeii, morcovii si telina se toaca la robot cat de mare va place (eu le fac mai micute). Patlagelele se taie subtirele dar putin mai mari ca unghia. Le puteti baga si la robot, dar le cam faramiteaza. Se pun intr-o cratita mare, sau intr-un vas si se toarna peste ele lichidul obtinut din ingredientele din partea a doua, care a fost in prealabil dat intr-un clocot. Se lasa o zi si apoi se pune la borcane. Tine si e o minunatie.

Pofta buna!

PS: Am uitat ca se poate servi si imediat dupa preparare. E f buna!
Am o poza aici

Ioana

Pentru BARBYE - una dintre noi. Trebuie sa ajuti!