Brinza topita

Buna seara! Vreau sa prepar o reteta de brinza topita dar am cautat in mai multe carti de bucate si nu am gasit nimic! Poate ma ajutati voi cu vreo reteta! Multumesc!


Mamica MARIEI

miria_cristina spune:

BRANZA TOPITA DE CASA

500 grame branza proaspata de vaci
1 lingurita bicarbonat de sodiu
100 grame unt

Se amesteca bicarbonatul cu branza de vaci si se lasa pe masa din bucatarie (la temperatura camerei) timp de vreo 2 ore.
DupA cele 2 ore, iei vasul cu branza si-l asezi frumusel la Bain-Marie. Cand branza a inceput sa se-ncalzeasca poti pune de-acuma si untul si mai amesteci din cand in cand. Se observa ca branza de vaci începe sa se topeasca si încet se va ingrosa capatand consistenta unei creme.
O dai jos din baie, o condimentezi dupa gust si dupa fantezia ta si placerile copiilor o poti îmbunatati cu boia, chimen macinat, ciupercute, sunca presata maruntita s.a.


Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

liliana29s spune:

Oauu nici nu mi-a trecut prin cap ca se poate face si in casa. Ai idee cam cit rezista tinuta la frigider??

Liliana si Dani

http://pg.photos.yahoo.com/ph/liliana29s/detail?.dir=1fe2&.dnm=526bre2.jpg&.src=ph

miria_cristina spune:

Eu o tin suficient.
Are un termen destul de lung.
Acuma si cand cumpar branza topita de la magazin tot in intervalul respectiv de timp o folosesc. Doar ca asta e facuta de mine si stiu cat de proaspata si din ce o fac.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

TOMALAVINIA spune:

Merci mult, miria_cristina!Asta si doream o reteta fara E-uri.Am sa o incerc chiar azi !
Avem fetite de virste apropiate! Maria face 2 anisori pe 4 nov iar Damiana pe 5 nov! Sa-ti traiasca si sa creasca mare! Voi faceti la olita? Ca noi am scapat peste zi de scutecel!

Mamica MARIEI

miria_cristina spune:

Si tie sa-ti traiasca fata!

Nu, mai, sunt suparata pe chestia asta!
Ar trebui sa stea numai pe olita ca sa faca. Daca am ridicat-o e belea! Isi da drumul fara sa schiteze nici un gest, doar dupa ce face isi pune mana la fundulet. Da'inainte sa ma atentioneze, nimic!!

Nu e mai putin adevarat ca de-abia acuma am inceput s-o pun pe olita, deci sper sa invete pana la urma!
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

TOMALAVINIA spune:

O sa invete, stai linistita! SI maria facea asa cam vreo 2 saptamini si acuma imi spune. Mai facea pe jos, pe podea sau in bucatearie pe parchet! O certam si apoi o asezam dupa o ora la olita si daca facea o laudam si acum cind face se lauda singura. Zice > BRAVO> si aplauda! Iti trebuie un pic de rabdare. Si mie imi venea sa urlu cind facea pe jos dar m-am abtinut! Sa cresteti mari!
PS. Iam cumparat chiloteiimprimati cu desene si iiplac tare mult! Poti sa incerci si tu!

Mamica MARIEI

miria_cristina spune:

Pai, am rabdare, ca n-am incotro!
I-am luat si eu chilotei imprimati.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

TOMALAVINIA spune:

Am pregatit ieri brinza topita si a iesit o bunatate! mmm.......... Am adaugat un pic de marar verde si a mincat si sotul. AM sa o fac mereu ca e tare buna!

Mamica MARIEI

miria_cristina spune:

Nici nu stii cat ma bucur ca ai facut-o si iti place!!!

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

miria_cristina spune:

Poti amesteca in ea: sunca, verdeturi, ciupersi, cascaval.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."