Paella

Nu stiu daca a mai fost vreun subiect dar m-ar interesa cum se prepara ca m-am cam saturat sa dau o gramada de bani pe cateva grame..Merci

Cait
Home is where heart is...my heart is far away from here..

Artemis1578 spune:

Ca bine zici!
Si mie imi place mult, insa din punga aia mancam maxim 2 portii.
Si daca as gati-o eu as renunta la scoici, nu pot sa le sufar!

Anka si Ubitu (26.06.2004)

miria_cristina spune:

PAELLA MEDITERANEANA

Ingrediente:
- 850 g aripi de pui;
- 30 g sare;
- 780 g orez;
- 2 g sofran;
- 1 kg fructe de mare;
- 400 ml vin retete;
- 100 ml ulei;
- 300 g ceapa uscata;
- 500 g rosii;
- 1, 50 kg supa;
- 400 g conserva de fasole verde;
- 150 g conserva de mazare.

Aripile de pui se decongeleaza, se spala si se taie in doua. Fructele de mare se decongeleaza, se spala. Ceapa uscata, ardeiul gras, rosiile se curata se spala si se toaca. Fasolea verde, mazarea se scurge din conserva si se spala. Se amesteca vinul si sofranul intr-un vas si se lasa 30 de minute.

Se incalzeste ulei intr-un vas, se aduga aripile de pui si se prajesc pana devin rumenii, iar apoi se scot. Se adauga in aceiasi tigaie ceapa si se prajeste pana ce se inmoaie. Se adauga amestecul de sofran si vin impreuna cu orezul si ardeiul gras. Se pun la foc si se amesteca pana cand vinul se absoarbe. Se adauga rosiile si 250 ml de supa si se amesteca pana ce supa de oase se absoarbe. Se adauga si restul de supa de oase si se amesteca in continuare pana orezul este fiert.

Se adauga fructele de mare, fasolea verde peste orez si se acopera pentru 5 minute. Se adauga bucatile de aripi de pui, mazarea si scoicile si se continua gatirea inca 10 minute cu vasul acoperit.

Se pune in farfurie pe salata verde.


Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

miria_cristina spune:

PAELLA CU CARNE DE PUI


Ingrediente:
1 lingura ulei de masline,
1 ceapa,
2-3 catei de usturoi,
1/2 ardei iute,
320 gr (4 dl)orez,
9 dl apa,
1 pachet sofran (0,5 g),,
2 cuburi bulion concentrat,
1 lingura ulei,
600 g bucati carne de pui,
1/2 lingurita sare,
1 catel de usturoi, 250 g fasole verde congelata
1 ardei rosu, 1 cutie scoici (250 g),
1 pachet fructe de mare (2oo g),
felii de lamiie

Se incalzeste uleiul intr-o cratita mare unde sa aiba loc orezul sa fiarba.
Se curata si se toaca ceapa si usturoiul, se toaca ardeiul iute.
Se prajesc citeva minute ceapa si usturoiul. Se adauga orezul si apa, sofranul si cuburile de bulion. Se lasa sa fiarba 15 min.
Se incinge uleiul (1 lingura) pentru carne. Se prajeste carnea.
Se sareaza, se adauga usturoiul tocat si ardeiul iute.
Se mai prajeste totul pe foc mic 10-15 min.
Se pun bucatile de pui peste orez.
Se adauga fasolea verde inghetata. Se lasa sa fiarba 4-5 min. Se taie ardeiul feliute si se amesteca si el.
Se adauga scoicile si fructele de mare. Se lasa sa se incalzeasca scoicile si fructele de mare.
Se orneaza cu felii de lamiie.
Se serveste cu piine si salata

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

cait spune:

Merci de reteta..nu e chiar asa de dificila si mai ales mai rentabila decat punga..

Cait
Home is where heart is...my heart is far away from here..

Artemis1578 spune:

Multumiri Cristina, o voi incerca cat de curand.

Anka si Ubitu (26.06.2004)