Foi pentru cremsnit
Raspunsuri - Pagina 4
Kehleyr spune:
Mai vreti si reteta mea de crema? Ca am facut-o aseara 
.
- 200 gr zahar tos
- 6 oua
- 6 linguri faina
- 1 baton de vanilie
- 1 l de lapte
- 1-2 plicuri de zahar vanilat
1. Galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, faina si o cana de lapte se amesteca ccc cu mixerul.
2. Restul de lapte impreuna cu batonul taiat bucati se pun la fiert la bain marie.
3. Cand aproape clocoteste, se adauga compozitia de la pct. 1 si se amesteca in continuare la bain marie pana se ingroasa ca o budinca de la plic (10-15 min). Nu dati focul prea mare si aveti grija sa nu apara cocoloase, de aceea trebuie amestecat cam tot timpul.
4. Se ia de pe foc si se adauga albusurile batute spuma.
5. Se lasa sa se raceasca aproape complet si se pune intre foi. Se pudreaza cu zahar pudra. Se da la rece.
Este mult mai buna a doua zi. Pofta buna!
Jasmine spune:
quote:
Originally posted by Kehleyr
Mai vreti si reteta mea de crema? Ca am facut-o aseara
- 200 gr zahar tos
- 6 oua
- 6 linguri faina
- 1 baton de vanilie
- 1 l de lapte
- 1-2 plicuri de zahar vanilat
1. Galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, faina si o cana de lapte se amesteca ccc cu mixerul.
2. Restul de lapte impreuna cu batonul taiat bucati se pun la fiert la bain marie.
3. Cand aproape clocoteste, se adauga compozitia de la pct. 1 si se amesteca in continuare la bain marie pana se ingroasa ca o budinca de la plic (10-15 min). Nu dati focul prea mare si aveti grija sa nu apara cocoloase, de aceea trebuie amestecat cam tot timpul.
4. Se ia de pe foc si se adauga albusurile batute spuma.
5. Se lasa sa se raceasca aproape complet si se pune intre foi. Se pudreaza cu zahar pudra. Se da la rece.
Este mult mai buna a doua zi. Pofta buna!
Baton de vanilie????Mai exista asa ceva?Undeee,please?
Jasmine si
Radu (26.10.2004)
Mia. spune:
Eu vreau sa intreb reteta de crema cu praf de budinca dr.Oetker pt cremsnit?
www.lucavasile.go.ro" target="_blank">Poze
m_monique spune:
si eu cumpar foi din comert. cu ani in urma faceam acasa foile.
reteta de foi este : se face un aluat din 1 ou 3 linguri apa si 3 linguri faina si putina sare. acest aluat se intinde intr-o foaie subtire.
separat se topeste 1 lingura de untura, care se amesteca cu 2 linguri faina, pana devine ca o crema.
aceasta se pune peste aluat si se ruleaza. apoi se imparte in 2 bucati, fiecare bucata se intinde pe dosul tavii si se coace la foc potrivit.
crema: 5 galbenusuri se amesteca cu 5 linguri de zahar, 4 linguri de faina, zahar vanilat si 1 litru de lapte. se fierb la foc potrivit pana se ingroasa. aceasta fierbinte, se amesteca cu 5 albusuri batute spuma.
apoi adaug coaja de portocala si stafide.
pun crema intre foi si o las sa se raceasca.
http://photos.yahoo.com/micumonica
Jasmine spune:
Unde pot sa gasesc baton de vanilie,please?
Jasmine si Radu (26.10.2004)
Balbina spune:
quote:
Originally posted by Jasmine
Unde pot sa gasesc baton de vanilie,please?
Jasmine si
Jasmine, eu am vazut baton de vanilie in supermarkete, la raionul cu condimente.
------------------
Numai bine,
Natalia si bebe Vlad (22.06.2004)
P.S.: Nu intrati aici daca tineti cura de slabire!
Jasmine spune:
Mersi,o sa caut.Am luat ieri foile de cremsnit dar n-am baton de vanilie.Nu pot sa folosesc o sticluta de esenta de vanilie?
Jasmine si Radu (26.10.2004)
Kehleyr spune:
quote:
Originally posted by Jasmine
Mersi,o sa caut.Am luat ieri foile de cremsnit dar n-am baton de vanilie.Nu pot sa folosesc o sticluta de esenta de vanilie?
Si eu am intrebat acelasi lucru cand mi s-a dat reteta. Raspunsul a fost ca nu
, trebuie baton. Cred ca esenta ii schimba gustul prea tare, ar face crema un pic prea artificiala. Eu am gasit ultima oara baton de vanilie la Billa, dar nu la raftul cu condimente (adica oregano etc), ci acolo unde sunt praful de copt, zaharul vanilat, budincile. Cred ca depinde de magazin.
Jasmine spune:
Mersi.Care va sa zica la loc comanda (si azi).Mi s-au lungit urechile de cand cica fac si eu cremsnitu' asta!Da' si cand o sa-l fac....
Jasmine si Radu (26.10.2004)
Jasmine spune:
Tot nu mi-e clar.Ceea ce am gasit la MegaImage la raionul cu praf de copt,zahar vanilat,alea-alea...e o chestie neagra si stafidita care se numeste "Pastaie de vanilie" Fuchs.
Asta e sau am luat plasa?
Jasmine si Radu (26.10.2004)