Foi pentru cremsnit
Raspunsuri - Pagina 2
Kehleyr spune:
quote:
Originally posted by Jasmine
Foile astea "de la Boromir" de unde le cumparati?
Si crema?Faceti acasa crema de cremsnit?E greeeeu....???
Jasmine siRadu (26.10.2004)
Eu le iau de la Metro, la raionul de paine ambalata. Crema o fac acasa. Se face foarte usor
. Nu stiu reteta pe dinafara, dar daca nu ti-o da altcineva o postez cand ajung acasa. Alaturi de tiramisu, cremsnitul este una dintre mandriile mele culinare... suna pompos si complicat si sunt foarte gustoase, si de fapt se fac in doi timpi si trei miscari
.`Would you tell me, please, which way I ought to go from here?'
`That depends a good deal on where you want to get to,' said the Cat.
`I don't much care where--' said Alice.
`Then it doesn't matter which way you go,' said the Cat.
`--so long as I get somewhere,' Alice added as an explanation.
`Oh, you're sure to do that,' said the Cat, `if you only walk long enough.'
narcisa spune:
Daca ai timp, scrie reteta de crema, Kehleyr!
multumesc frumos
narcisa
quote:
Originally posted by Kehleyrquote:
Originally posted by Jasmine
Foile astea "de la Boromir" de unde le cumparati?
Si crema?Faceti acasa crema de cremsnit?E greeeeu....???
Jasmine si
Eu le iau de la Metro, la raionul de paine ambalata. Crema o fac acasa. Se face foarte usor
Alaturi de tiramisu, cremsnitul este una dintre mandriile mele culinare... suna pompos si complicat si sunt foarte gustoase, si de fapt se fac in doi timpi si trei miscari
`Would you tell me, please, which way I ought to go from here?'
`That depends a good deal on where you want to get to,' said the Cat.
`I don't much care where--' said Alice.
`Then it doesn't matter which way you go,' said the Cat.
`--so long as I get somewhere,' Alice added as an explanation.
`Oh, you're sure to do that,' said the Cat, `if you only walk long enough.'
elyanne spune:
Eu le aiu din Cora, unde sunt blaturile pt. tort. Iar crema... scrie pe cutie cum se face... 2 litri de lapte, 6 galbenusuri de ou, 2 cani de zahar, vanilie si o cutie de amidon, eu eau de la Dr. Otkel (nu mai stiu cum se scrie ), scrie pe cutie Gustin.
Pun laptele pe foc, din care opresc o cana de lapte ca sa o amestec cu zaharul si galbenusurile si vanilia. Dupa ce se dizolva zaharul, le pun peste laptele de pe foc, apoi adau amidonul si amestec incontinuu ca altfel se face pietroi. E gata cand se intareste crema... se face ca si cosistenta, ca o mamaliga... zic eu...
Apoi pun crema intre cele doua foi. Eu le las in cutia in care le cumpar ca n-am alta tava atat de inalta. Cand se raceste bag cremsnitul in figider pana a doua zi.
Cam asta ar fi... cred ca n-am uitat nimic.
narcisa spune:
Eliana, 
am sa incerc si eu sapt. viitoare reteta de crema scrisa de tine, Gustin se gaseste si aici;
Carmen, am sa folosec si reteta ta de foi!
Sper sa iasa bun!
narcisa
Jasmine spune:
Saru'mana.
Data viitoare cand ajung in Cora o sa iau si eu.Amidonul asta Gustin la ce raion e ?Unde sunt prafurile pt creme,sarlote,budinci?
Jasmine si Radu (26.10.2004)
elyanne spune:
quote:Da, acolo este... Si tot pe acolo sunt si foile de cremsnit.
Originally posted by Jasmine
Saru'mana.
Data viitoare cand ajung in Cora o sa iau si eu.Amidonul asta Gustin la ce raion e ?Unde sunt prafurile pt creme,sarlote,budinci?
Jasmine si
pojogam spune:
Fetelor asta e prajitura mea favorita asa ca eu v=as sfatui sa incercati urmatoarea retea pecare o am de la bunica mea ... nu radeti dar va mai spun ca ea a fost la un pension special unde arta culinara se studia...
Avantajul este ca foile sunt asa subtiri si parca se exfoliaza sunt moi si tare buune!!
Eu si ceilalti ce au degustat-o au spus ca e superba
... deci:
pt aluat: I) 7 linguri de ulei cu 7 linguri de apa si 14 linguri de faina, putina sare se obtine un aluat aparent sfaramicios care evident tb obtinut astfel incat sa se poata intinde.daca nu reusiti sa-l omogenizati mai puneti f putina apa.
separat se prepara II) 7 linguri ulei amestecate cu 7 linguri de faina obtinandu-se o pasta asa ca o crema tare sau daca ati pus mai mult ulei ca o smantana. Aluatul I) se indinde usor si peste el se pune aluatul II) intins cu lingura.
Si=l puneti la frigider juma de ora.
crema: 6 oua frecate cu 350 g zahar si 200 g faina se amesteca peste care se pune lapte 1 litru. Acestea se pun pe foc potrivit si se mesteca mereu. cand se ingroasa asa tare se da deoparte si asteptam sa se raceasca un pic. cand e calduta se adauga un pachet de unt si mirodenii dupa gust.
foile se coc pe dosul tavii si au un aspect "rufos"(atentie ca se coc f repede) cand foile sunt reci se pune crema intre ele.
sper sa va placa la gust si sa stiti ca maxim din timp ca si preparare va ia 35 de minute.
Jasmine spune:
Am fost azi in Carrefour Orhideea si m-am chiorat mai bine de 5 minute la rafturile alea cu prafuri diverse (Dr Oetker).Nu era nici picior de amidon Gustin...
Jasmine si Radu (26.10.2004)
elyanne spune:
quote:Poate nu mai aveau... Eu mai gasesc si la magazinele de langa mine, cele mai mari... gen Mega Image... Poate gasesti si tu prin zona prin care stai... De ex. cand am fost in Cora in perioada sarbatorilor nu am mai gasit blat de tort, gelatina... nimic... Dar, in mod normal au...
Originally posted by Jasmine
Am fost azi in Carrefour Orhideea si m-am chiorat mai bine de 5 minute la rafturile alea cu prafuri diverse (Dr Oetker).Nu era nici picior de amidon Gustin...
Jasmine si
Daca n-ai mai luat... nu este in plic, asa cum sunt cele pentru sarlota... frisca si alte creme... Este o cutie de carton, de 200 g
http://www.oetker.ro/webgate/rom/WG5_3.nsf/FrameByKey/DEBI-5SJET8-RO-p
Jasmine spune:
Mersi,o sa mai caut data viitoare.
Chestia e ca eram pornita rau de tot pe cremsnitul asta,sa incerc si eu;si am ramas cu pofta in cui deocamdata.
Jasmine si Radu (26.10.2004)