Placinta cu mere

Dragele mele,

Aseara m-am apucat harnicuta de tot sa fac o placinta cu mere....nu una oricare...am mancat eu mai demult la o matusa, o placinta grozava: din doua foi subtiri si foarte moi si la mijloc compozitia de mult mar ras.
Nu imi plac prajiturile cu mar unde se adauga gris sau pesmet, ca ies seci, nu-mi plac nici cele unde compozitia de aluat se amesteca cu marul si creste.
Asa ca mi-am cautat pe internet reteta si dupa poza, se potrivea exact gustului meu: http://www.vulpeabucatar.com/retete/prajituri/placintacumere/
Ce credeti?!?
Umplutura era grozava. Foile, insa, desi am pus chiar ceva mai mult unt decat scria acolo, au iesit tari de tot.
S-au mai inmuiat ele putin a doua zi, insa tot TARI sunt si nici bune la gust!
Sunt total dezamagita
Poate stiti voi vreo reteta grozava de la bunicute, care sa nu dea gres, pleeeese!
Va multumesc mult si va pup!