Tarta cu fructe din aluat sfaramicios

Buna fetelor! A facut cineva tarta cu fructe din aluat sfarmicios si cu crema in forma ondulata speciala pentru tarta (de exemplu de 28 cm.)? Am ceva retete insa pentru forme mici de tarta si imi este teama ca se va rupe blatul cand il voi rasturna pe platou pentu prezentare!