de ce nu mi se leaga compozitia de chiftele

...nu stiu unde gresesc.
La 250g carne pun 1 ou, sare, piper(nu usturoi, nu ceapa-ca nu-i place)si fierb un cartof pe care il faram cu furculita....amestec totul....cand le pun la prajit sunt blege....cand le mananc nu sunt ferme, se faramiteaza....

Ma puteti ajuta..?

Felicia si Andreea