Atentie - lapte la cutie
Raspunsuri - Pagina 2
diana904 spune:
Laptele la cutie tine mai mult pentru ca este prelucrat prin procedeul UHT. Cel la punga este pasteurizat. Poate e vreo chimista printre noi ca sa explice exact in ce consta fiecare metoda.
am gasit un link despre UHT in care se explica si de ce tin produsele sterilizate prin aceasta metoda timp de 6 luni:
http://www.foodsci.uoguelph.ca/dairyedu/uht.html
Pasteurizarea e tot o metoda de sterilizare cu ajutorul temperaturii..
doar ca nu atit de eficienta la UHT
franqois spune:
Willa si Adita spune-ti-mi si mie va rog ce lapte ii dati ca nici nu stiu de care sa incerc ca sunt asa multe tipuri. Merci.
tinaw spune:
Hai ca eu stiu cite ceva despre subiectul asta, care de altfel a mai fost dezbatut acum ceva vreme. Laptele UHT are termen de valabilitate atit de lung datorita procedeului de pasterurizare la temperatura foarte inalta (Ultra Highy Temperature). Prin acest procedeu, laptele este ridicat la temperatura foarte inalta, in alte cuvinte fiert (ceea ce ) 137 grade timp de 4 secunde, se raceste pina la 20 grade (temperatura de ambalare). Astfel se omoara toti microbii si bacteriile care provoaca alterarea laptelui. Acest procedeu pastreaza nealterate celelalte calitati ale laptelui. Nu este absolut nimic daunator in acest procedeu, dimpotriva.
Va intreb pe voi, noi ce facem cind cumparam laptele la punga? Nu il fierbem indelung ca sa omorim toate bacteriile. Cam acelasi lucru se intimpla si cu UHT la nivel industrial. Am vazut linia de productie de la Vatra Dornei (LaDORNA). Este ca in farmacie. O curatenie impecabila. Se sterilizeaza periodic toate utilajele
Lumea in general are semne de intrebare si prea putin increzatoare cind vede ca are asa un termen de valabilitate lung. Se gisteste ca sigur au fost adaugati conservanti in vreun fel. Nici pe departe.
Produsele lactate sint cea mai sanatoasa clasa de produse. In industria laptelui se folosesc cel mai putin adaosurile sintetice. Doar in cazul iaurturilor aromate, brinza topita si chiar si in acest caz se pot evita.
Cit despre laptele din Transilvania...intr-adevar este de preferat laptele de la munte, unde vacile se hranesc sanatos de pe pasuni naturale si cit de cit nepoluate. E si cazul Bucovinei, care este o zona mirifica unde oamenii traiesc si isi cresc animalele in mod traditional. Ingrasa pamintul cu balegar si nu cu substante artificiale. Chiar au pornit un proiect de ferme ecologice am auzit, ceea ce inseamna ca vor avea produse BIO. Acum nu stiu daca vom avea bani sa le cumparam pentru ca sint cam scumpe.
Stim cu totii ca in cimpie astfel stau lucrurile. Vacile maninca coceni, uscaturi care nu imbunatatesc in nici un fel calitatile laptelui.
Revenind la subiectul lapte pasteurizat/lapte UHT, eu zic ca puteti sa il consumati cu toata increderea indiferent de cine e produs. Din pacate la noi nu am cunostinta sa existe al producator de UHT. Ce mai e pe piata in afara ladorna este importat.
Freia spune:
laptele La Dorna mi se pare mai bun decat cel la punga... de ce? am siguranta ca ma tine mai mult e mai comod (pot cumpara o cantitate mai mare si sa o pastrez in casa), in plus am avut surpriza ca atunci can am luat lapte la punga mi s-a spus ca e proaspta si acasa am descoperit ca avea gust de zer deja... Pediatra mi-a recomandat si ea sa cumpar La Dorna . Alexa e multumita de gustul branzicii... asa ca ...
Freia si bebe Alexa
http://community.webshots.com/user/freia_ro
Andreutza spune:
Cunosc pe cineva care a facut niste instalatii de racire pentru ladorna, si mi-a recomandat cu incredere sa il cumpar pentru copil.Nu cunosc pe nimeni care sa aduca lapte proaspat de tara dar prefer sa stiu ca provine de la o vaca sanatoasa si verificata (am inteles ca ladorna are si productie proprie de lapte spre deosebire de alte fabrici care aduna laptele de la producatori particulari si il amesteca).Cred ca prin procedeul UHT se pastreaza f bine calitatile laptelui in conditii de siguranta.Pasteurizarea se face si in conditii de presiune ridicata ceea ce creste gradul de siguranta si durata de pastrare.Eu cumpar tot de la Carrefour cu baxul si nu am avut probleme.Il folosesc pentru copilui meu de 9 luni si il recomand.A fost singurul lapte pe care l-a acceptat dupa ce l-a intarcat.
Sa fiti iubiti!
Andreea & Octaveatza
bia spune:
Sa va spun si eu din experienta mea cu laptele DORNA la cutie;pana la 1 an si jumatate i-am dat Biancai lapte Milumil,ulterior am inceput sa-i dau lapte la cutie DORNA,erau relativ la inceput pe piata,am agreat ideea,era si mai usor pentru noi ca mamici,dar dupa un timp,medicul pediatru(si nu a fost singurul medic) mi-a spus sa incerc sa-i dau lapte la punga,ca ar fi mai bun decat cel la cutie.Mie mi s-a intamplat sa mi se strice laptele in frigider,sa-si schimbe culoarea(intr-un galbui) si cand am golit cutia,se intindea;asa ca mi-a fost de ajuns ce am vazut si am renuntat la acest tip de lapte.Acum folosesc lapte la punga si este foarte bun la gust,nu are gust cel slab,cu 0%,1,8% grasime,dar cel de 3% este bun.Incercati OKE,COVALACT,LACTA GIURGIU si o sa vedeti ca sunt mult mai bune la gust decat cele la cutie,parerea mea.
Alex_2003 spune:
quote:
Originally posted by moka
Irina, ce nenorociti! Meritau sa le faci o reclamatie cu prisosinta!
Moka si Mokutza (3 luni)
http://community.webshots.com/user/alex_230903
http://www.bebelusi.august.septembrie.2003.home.ro