|
Album concurs!
Clasament final
|
| Autor |
 Subiect  |
|
lau10
membru incepator
Membru din:27/09/2004
  United Kingdom
Bromley
284 Mesaje
 0 Prieten(i) |
 Trimis la - 14/11/2006 : 14:10:35
|
Retete pentru crema de tort Buna fetelor,
nu stiu daca a mai fost subiectul asta, nu am timp deloc sa caut, sunt pe fuga, dar cine imi da si mie o reteta buna pentru un tort surpriza pentru sotul meu.
Am sa cumpar pandispanul ala, sau baza pentru tort (nici nu stiu cum se numeste exact)ca nu ma pricep deloc sa o fac, insa vreau sa fac o crema super buna, poate din cacao, nu stiu, voi sunteti specialistele. As vrea sa ornez tortul cu fructe de padure, dar crema nu as vrea sa fie din fructe ca nu prea imi place.
Ar merge ciocolata cu fructe de padure?
Daca nu, dati-mi voi niste idei.
Multumesc mult
laura | |
|
(0 aproba)
(0 dezaproba)
|
Raspunde la subiect |
Raporteaza la Moderator
|
|
|
|
Trimis la: - 14/11/2006 : 14:23:41
|
Excelenta alegere! Ciocolata si fructe de padure  . Deja salivez.
De cand au aparut cremele instant, nu mai fac decat f. rar, altfel de creme pt torturi.
Deci, crema pt. prajituri de la Dr. Oetker de ciocolata sau trufe si rom (daca va place gustul de rom). 2 plicuri+laptele aferent (se citeste pe plic, cat) se bat impreuna timp de ... minute, apoi se umple blatul. Pentru ca , crema sa fie mai pufoasa, eu la 2 creme, preparate, adaug si 1 plic de frisca tot Dr Oetker, batuta + 1 intaritor.
Apoi se decoreaza cu fructe, si poate fi stropit cu ciocolata menaj topita.
Pofta mare!
|
(0 aproba)
(0 dezaproba)
|
Raspunde la subiect |
Raporteaza la Moderator
 |
|
|
Trimis la: - 14/11/2006 : 15:11:14
|
Daca nu vrei bataie de cap, cel mai usor e sa folosesti o crema instant. Sunt cu arome diverse (acuma nu stiu exact in UK ce marci sunt comercializate) si foarte usor de preparat. Totusi, eu nu ti-as recomanda sa mai pui si frisca, parerea mea e ca sunt suficient de pufoase.
Daca ai chef sa te mazgalesti, in combinatie cu fructe de padure poti face asa:
Crema 1
2 oua f. proaspete potrivite
2 lg. zahar pudra
250 gr. mascarpone
Se separa galbenusele de albuse. Se bat albusele spuma tare si la final se adauga un zahar vanilat si se mai bat putin cu zaharul cat sa se topeasca. Gabenusele se freaca spuma cu zaharul praf. In compozitie se adauga apoi pe rand cate o lingura de albus si o lingura de mascarpone si se amesteca la viteza mica pana se termina cele doua ingrediente. Crema se tine la rece cam 2 ore, apoi se pune pe tort. Poti adauga un intaritor de frisca pentru mai multa siguranta.
Crema 2
200 gr. ciocolata, 200 ml smantana grasa, 1 praf de frisca, 5 lg. zahar.
Ciocolata si zaharul se amesteca pe abur. Se adauga smantana cand ciocolata este topita si se amesteca tot pe abur pana se ingroasa (cam de consistenta unei budinci). Se poate adauga cacao daca vrei sa fie mai amaruie. Se ia de pe foc si se raceste bine (trebuie sa aiba consistenta cremei Finetti - trebuie s-o pui si la frigider, ca altfel nu se raceste suficient). Dupa racire se adauga frisca preparata din praf. Crema obtinuta din cantitatile de mai sus este destul de pufoasa. Daca vrei o crema mai consistenta, pui doar jumatate din cantitatea de frisca. Poti sa o aromezi cu rom sau cognac, chiar sa pui in ea o parte din fructe.
Crema 3
Un pachet de unt se inmoaie la temperatura camerei. 250 ml lapte se amesteca impreuna cu 2 lg. amidon si se fierb pana capata consistenta unei budinci. Se raceste amestecand din cand in cand sa nu prinda coaja. Untul se freaca impreuna cu 140 gr. zahar praf. Se adauga pe rand cate o lingura de amestec de lapte (sa fie rece, nu caldutz) si se amesteca usor. Dupa ce s-a incorporat toata cantitatea de crema de lapte se pune cacao dupa gust. Crema se pune intr-un vas de yena si se incalzeste pe foc pana isi schimba culoarea (se inchide la culoare) si consistenta (se face foarte fina). Se ia de pe foc si se raceste.
Crema 4
Un pachet de unt/margarina se freaca spuma cu 140 gr. zahar praf. In compozitie se adauga pe rand un borcan de crema de ciocolata Finetti.
Crema 5
350 ml frisca lichida, 200 gr. ciocolata amaruie, 2 lg. ness si 70 gr. margarina se amesteca si se tin pe foc pana se omogenizeaza. Se raceste bine de tot la frigider, apoi se bate cu mixerul pana devine spuma.
Truly great friends are hard to find, difficult to leave, and impossible to forget.
Recently become Mrs. Perfect
|
|
(0 aproba)
(0 dezaproba)
|
Raspunde la subiect |
Raporteaza la Moderator
|
|
|
Trimis la: - 14/11/2006 : 20:28:38
|
Cea mai simpla ,usoara si buna crema pe care o tot folosesc in ultima vreme este crema ganaj din frisca si ciocolata.
Pt un tort intre 1 si 2 kg este sufivcienta crema din:
600 gr frisca(la Dorna rosie sau Delisio)
550 gr ciocolata amaruie
Se incalzeste frisca ,se da deoparte si se amesteca cu ciocolata taiata bucatele(cu o lingura nu cu telul,amestecata nu batuta)pana se topeste ciocolata.Se da la rece pana se intareste(cum spunea mai sus si Alynutza)ca o crema Finetti,eu fac seara si o las pana dimineata ,apoi se bate cu mixerul pana se spumeaza si se adauga in acelasi timp si ceva coniac,lichior(eu am folosit whisky).
Este o crema grozava,se poate umbla la cantitatile de ciocolata-smantana,eu am facut si din 500cioc/500frisca,si din 300 cioc/500 frisca,e la fel de buna doar ca e mai "usoara"..
Adriana si-atat...
|
|
(0 aproba)
(0 dezaproba)
|
Raspunde la subiect |
Raporteaza la Moderator
|
|
|
|
daniella4
mama pisoiului mic&scump
Membru din:11/05/2005
 Romania, Ploiesti
3817 Mesaje0 Prieten(i) |
|
|
Hildegard
Ay love to cook
  Membru din:07/02/2005
Romania
3767 Mesaje0 Prieten(i) |
|
|
Trimis la: - 20/11/2006 : 00:58:58
|
quote:
Originally posted by adi69
Cea mai simpla ,usoara si buna crema pe care o tot folosesc in ultima vreme este crema ganaj din frisca si ciocolata.
Pt un tort intre 1 si 2 kg este sufivcienta crema din:
600 gr frisca(la Dorna rosie sau Delisio)
550 gr ciocolata amaruie
Se incalzeste frisca ,se da deoparte si se amesteca cu ciocolata taiata bucatele(cu o lingura nu cu telul,amestecata nu batuta)pana se topeste ciocolata.Se da la rece pana se intareste(cum spunea mai sus si Alynutza)ca o crema Finetti,eu fac seara si o las pana dimineata ,apoi se bate cu mixerul pana se spumeaza si se adauga in acelasi timp si ceva coniac,lichior(eu am folosit whisky).
Este o crema grozava,se poate umbla la cantitatile de ciocolata-smantana,eu am facut si din 500cioc/500frisca,si din 300 cioc/500 frisca,e la fel de buna doar ca e mai "usoara"..
Adriana si-atat...
Sunt de acord cu Adriana.  Cea mai buna si usor de facut crema!
Miha 
Azi poti fi caine...Maine poti fi copac...
|
Editat de - mariussimiuc on 20/11/2006 00:59:31 |
|
(0 aproba)
(0 dezaproba)
|
Raspunde la subiect |
Raporteaza la Moderator
|
|
|
|
|
| |
Subiect |
|
|
|
| Forumul desprecopii.com |
© desprecopii.com - marca inregistrata |
|
|
| Pagina s-a incarcat in 0,2 secunde. |
(c) |
|
Da un Like!
Horoscopul copiilor
... Alte horoscoape ...
|
Subiect inchis
Alexis 18 nov 2004
USA, 
