Regulament! | Concursuri active | Intrebari frecvente | Ajutor    




Album concurs!

Clasament final

Toate forumurile Desprecopii.com: liste de discutii  La bucatarie

pastrama

    Subiect nou  Subiect inchis  Versiune imprimanta

Autor Subiectul precedent Subiect Subiectul urmator  

mariagi
mariagi
Sotie de Angel


Membru din:19/02/2004

 Romania
Bucuresti

655 Mesaje
0 Prieten(i)

Trimis la - 06/10/2004 :  13:40:37 Link direct la acest mesaj  Arata profilul  Visiteaza pagina lui mariagi  Trimite mesaj Yahoo lui mariagi Adauga semn de carte la mesaj Trimite mariagi un Mesaj Privat

pastrama

cum gatim pastrama acasa ca sa iasa moale si delicioasa?



Maria



      (0 aproba) (0 dezaproba) | Raspunde la subiect | Raporteaza la Moderator
Marianar
Marianar
membru matur


Membru din:21/01/2003
 Romania
2535 Mesaje
0 Prieten(i)
Trimis la: - 06/10/2004 :  14:28:50 Link direct catre acest raspuns  Arata profilul  Visiteaza pagina lui Marianar  Apasa aici pentru MSN MSG. a lui Marianar  Trimite mesaj yahoo luiMarianar Adauga semn de carte la raspuns Trimite Marianar un Mesaj Privat
aici cateva retete:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=32815

Mariana & Vladutz
      De acord (0 aproba) Dezaprob (0 dezaproba) | Raspunde la subiect | Raporteaza la Moderator Mergi la inceput
Marianar
Marianar
membru matur


Membru din:21/01/2003
 Romania
2535 Mesaje
0 Prieten(i)
Trimis la: - 06/10/2004 :  14:36:53 Link direct catre acest raspuns  Arata profilul  Visiteaza pagina lui Marianar  Apasa aici pentru MSN MSG. a lui Marianar  Trimite mesaj yahoo luiMarianar Adauga semn de carte la raspuns Trimite Marianar un Mesaj Privat
Pastrama

postat de Tamara
28/09/2004 : 22:11:42


Se ia pulpa de oaie, grasutza , impanata. Se face un baitz de usturoi pisat, cimbru, sare plus putzina apa si alte ierburi aromate care, cum vretzi (eu pun numai cele enumerate). Intr-o castron se pune pulpa taiata subtirel ca pentru snitzele, numai ca bucatzi mai mari si se imbiba cu baitzul respectiv. Se lasa carnea la macerat in baitz pana a doua zi si apoi se pune la uscat afara, la vant 2-3 zile. Io o prind cu carlige de rufe :-D.


Se face pe gratar sau mai rapid in tigaie de teflon fara a se adauga ulei, la foc mic sub capac. Mamaliga e obligatorie. Muustul cred ca-l putetzi face la robot din struguri de masa, sucul il trecetzi prin strecuratoare si-l lasatzi in sticle la caldura sa se inaspreasca.

Va doresc rabdare pana se face pastrama si pofta buna!

Tamara si gemenii

postat de Garofitza
29/09/2004 : 02:40:45


Reteta usoara de pastrama, fara fitze si fasoane complicate.

Carnea trebuie sa fie de miel/oaie. Noi cumparam pulpa (desosata).

Se face pasta din usturoi, cimbru, ienibahar macinat, boabe de coriandru macinat, piper, si sare grunjoasa destula (daca-i kosher salt, e cea mai buna) Nu exista cantitati, doar sa ai pasta suficienta pentru toata carnea. Freci bine bucatiile de carne cu pasta obtinuta, si se aseaza bucatiile una peste alta. Se pune intr-un vas adanc care sa aiba capac sau macar sa poata fi bine acoperit cu folie,ca sa nu miroasa prea tare in frigider a mirodenii. Carnea se tine cam o saptamana de preferat (eu o tin cca. 4 zile), se intoarce de pe o parte pe cealalta cam o data pe zi si, daca se poate, se tine sub greutate, ca sa-si lase zemurile (daca-si lasa, trebuiesc scurse). Se frige pe gratar .Se serveste alaturi cu mamaliguta si mujdei. Si-un must. De nu-i must, si-un vin rosu e la fel de bun.

ps. Eu nu o spal cand o pun pe gratar, o iau asa cum este si-o trantesc pe barbeque. Se tine f. bine la congelator.

Garo
Sanatate, ca-i mai buna ca toate.


      De acord (0 aproba) Dezaprob (0 dezaproba) | Raspunde la subiect | Raporteaza la Moderator Mergi la inceput
mariagi
mariagi
Sotie de Angel


Membru din:19/02/2004
 Romania, Bucuresti
655 Mesaje
0 Prieten(i)
Trimis la: - 06/10/2004 :  14:51:31 Link direct catre acest raspuns  Arata profilul  Visiteaza pagina lui mariagi  Trimite mesaj yahoo luimariagi Adauga semn de carte la raspuns Trimite mariagi un Mesaj Privat
MULTUMESC FRUMOS
cum ajung acasa trantesc pastrama pe sarma de rufe si vineri seara sa te tii gratar pe balcon ce fac.asa,sa crape de invidie vecinii.


Maria
      De acord (0 aproba) Dezaprob (0 dezaproba) | Raspunde la subiect | Raporteaza la Moderator Mergi la inceput
  Subiectul precedent Subiect Subiectul urmator  
 Subiect nou  Subiect inchis
 Versiune pentru imprimanta
Mergi la:
Forumul desprecopii.com © desprecopii.com - marca inregistrata La inceputul paginii
(c)



Da un Like!


horoscopcopii
Horoscopul copiilor

... Alte horoscoape ...






DESPRECOPII.COM - NAVIGARE
Preconceptie
Planificarea unui copil
Perioada conceptiei
Infertilitate
Ovulatie
Metode de tratare a infertilitatii
Conceperea unui copil sanatos
Alegerea sexului copilului
Adoptie
Sarcina
Sarcina la inceput
Calculul datei nasterii
Odiseea Sarcinii
Teste in sarcina
Nume de copii
Momente cheie in sarcina
Factori de risc in sarcina
Alimentatia in timpul sarcinii
Frumusete, sport si sex in sarcina
Pierderea sarcinii
Album: Miss Odiseea Sarcinii
Staruri+in+Odisee
Nastere
Pregatirea pentru nastere
Nasterea: modalitati si calmare a durerii
Pregatirea pentru nastere
Starea depresiva postpartum
Recuperarea mamei dupa nastere
Nasterea povestita de mamicile DC
Bebelusul 0-12 luni
Bine ai venit acasa!
Alaptarea bebelusului
Igiena & ingrijirea nou-nascutului
Sanatatea bebelusului
Dezvoltarea in primele 12 luni
Diversificarea si hranirea bebelusului
Bebelusii gemeni
Nou-nascutul: semne de ingrijorare
Copilul 1 - 3 ani
Bolile copilului intre 1-3 ani
Educatia unui copil inca bebelus
1-3 ani, varsta crizelor de independenta
Trecerea de la scutec la olita
Grafice de crestere
Dezvoltarea intelectuala intre 1-3 ani
Alimentatia intre 1-3 ani
Copilul 3 - 6 ani
Inteligenta emotionala a copilului
Educatia copilului intre 3-6 ani
Repere de dezvoltare fizica intre 3-6 ani
Sanatatea copilului intre 3-6 ani
Sportul intre 3-6 ani
Alegerea unui animalut de casa
Alimentatia copilului intre 3-6 ani
Copilul 6 - 10 ani
Repere de dezvoltare intre 6-10 ani
Sanatatea copilului intre 6-10 ani
Copilul de 7 ani
Copilul de 8 ani
Adolescentul
Pubertatea - pe intelesul parintilor
Scoala si notele
Sanatatea adolescentului
Dezvoltarea adolescentului
Siguranta copiilor pe internet
Utilitare: Calculatorul Ovulatiei | Calculul nasterii | Nume de copii | Dosarul bolilor | Doctorii raspund | Top 50 articole | Cele mai noi articole | Actiuni umanitare | Portalul taticilor | Viata de familie | Hai sa ne jucam | Concursuri | Carte de Bucate | Portalul Comunitatii Desprecopii | Galeriile Comunitatii | Toate Forumurile DC | Subiecte active | Mica Publicitate | Copilul tau pe coperta Revistei Desprecopii.com