700g carne de vitel
un morcov
o ceapa
o telina
2-3 frunze de dafin
mujdei de usturoi
zeama de la o jumatate de lamaie300ml vin alb
2-3 linguri de bulion
patrunjel verde
sare, piper
Carnea de vitel se pune la prajit intr-o tigaie. Cind s-a prajit pe toate partile se adauga un morcov taiat rondele, o ceapa tocata marunt, o telina rasa, 2-3 frunze de dafin, un pic de mujdei de usturoi amestecat cu zeama de la o jumatate de lamaie. Se condimenteaza cu sare si piper apoi se stinge cu vin alb. Se lasa sa fiarba pana se evapora vinul apoi se adauga 2-3 linguri de bulion si un pic de patrunjel verde.
Se serveste cu garnitura de piure.
Autor: MONELU
Data trimiterii: 17/11/2004 22:40:04
Discuta reteta pe forum:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=13945
Atentie: Daca linkul de mai sus nu functioneaza, raporteaza acest lucru moderatorilor de la forumul "La bucatarie"!
| Complexitate: 1
Timp de preparare: ~ 1 ora
|
